とろーりそぼろあんがホクホク甘ーいかぼちゃとさつまいも🍠に絡んだ、癒し系おかずです☺️❤️
子供たちにも人気です😋✨✨
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
さつまいも
1本・350g
かぼちゃ
1/4個・350g
鶏ひき肉（もも）
200g
(A)水
300㏄
(A)みりん
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)和風だしの素・砂糖
各小さじ2
醤油
小さじ1～2
(B)片栗粉
大さじ1.5
(B)水
大さじ2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】さつまいもは3㎝の半月切りにする。（細目の場合や細い部分は輪切り）
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かぼちゃは3～4㎝角に切る。
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【B】を混ぜておく。
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【1】鍋又はフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉（もも）を炒める。
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【2】火が通ったら、【A】とさつまいもを入れて、煮立ったら蓋をして、弱火～弱めの中火で4分煮る。
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【3】2にかぼちゃも加え、落し蓋をして弱火～弱めの中火で約12分煮る。
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【4】全体に火が通ったら火を止め、さつまいもとかぼちゃだけ一旦取り出し、煮汁に醤油小さじ1～2を味をみながら足してからBの水溶き片栗粉を再度混ぜてから加え、手早く混ぜ合わせてから火をつけ、弱めの中火で混ぜながら1分煮てとろみを付ける。
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【5】4にさつまいもとかぼちゃを戻し入れて、絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント 20cmの深型フライパンを使いました🍳
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