材料 （1人分）
豚ひき肉
大匙2杯分
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
コンソメスープ
1カップ
赤ワイン
1/2カップ
トマトケチャップ
大匙1
ウスターソース
小匙1
塩コショウ
1つまみ
バター
1片
スパゲッティ
1/2人前
えのき
1/2束
もやし
1つかみ
オリーヴオイル
大匙1
粉チーズ（お好みで）
小匙1
タバスコ（お好みで）
5、6滴
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
みじんぎりにしたにんにくを炒めて香りが出てきたら、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを加えて全体をよく混ぜながら炒める。
-
ひき肉の色が変わったら、赤ワインを振りかけて水分を飛ばし、コンソメスープ、ケチャップ、ウスターソースを入れて10分ほど煮込む。
-
水分が減ってきたら味を見て、塩コショウで味を調え、火を止めてからバターを足して溶かす。
-
スパゲッティは指定の時間通りに茹でる。茹であがる2分くらい前に、ほぐしたえのきともやしを入れてスパゲッティに混ぜ合わせる。
-
スパゲッティが茹であがったらザルにとってよく水気を切り、えのきともやしが麺に美味く混ざるようにオリーヴオイルで和えて皿に盛る。
-
あたためた3のソースをかけ、お好みで粉チーズとタバスコを振っていただく。
投稿者からのコメント
きっかけ
ハンバーグを作るときに、ひき肉を少し別の料理にもしたくて作りました。
おいしくなるコツ
もやしとえのきは麺にまんべんなくまじるようにすると、違和感なくパスタとして楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
