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食欲増進!ニラのスタミナ混ぜそば

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材料(2-3人分) 豚挽き肉 約200g ニラ 1束 かどやの純正ごま油 濃口 大さじ1 すりおろしにんにく 1かけ〜 すりおろししょうが 1かけ〜 醤油 大さじ2 料理酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 甜麺醤 大さじ1 オイスターソース 小さじ1/3 とうがらし お好みの辛さで ゆで卵(半熟がおすすめ) 人数分 中華麺(太麺がおすすめ) 2-3玉 (麺用)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 (麺用)鶏ガラスープの素 小さじ1 (麺用)かどやの純正ごま油濃口 大さじ1程度 海苔 適量 ごま 適量 糸唐辛子 おこのみで
ニラのスタミナ丼 とは一味違う、混ぜそば。こちらも早い安いうまい、元気がでるメニューです。 作り方 [1] もやしはさっと洗い、耐熱容器などに入れてレンジで2-3分加熱しておく。めんつゆと鶏ガラスープ素とごま油を混ぜ合わせておく [2] フライパンにごま油をいれ中火で熱し、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒めたら、豚挽き肉を入れ、ほぐしながら炒める。 [3] 肉の色が変わったら、火を強め醤油、酒、みりん、砂糖、甜麺醤、唐辛子、オイスターソースを入れ、最後にニラを加えざっと炒める [4] たっぷり湯を沸かし、表記通りに中華麺を茹で、湯切後器にもる。めんつゆと鶏ガラスープ素とごま油を合わせたものを麺に絡める [5] 4にもやし、炒めた挽き肉を乗せ、卵や海苔、ごまなどをトッピングして完成。お好みで適宜塩コショウで味を整えてください ■コツ・ポイント 辛さはお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち ニラのスタミナ丼の弟レシピを考えてみました。

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