オバマ元大統領もお気に入りのワイン🍾／👨🍳レシピあり
本日のワイン🍷VINTNER'S RESERVE CHARDONNAY
タイプ：白
原産国：アメリカ／カリフォルニア
生産者：ケンダル・ジャクソン
品種：シャルドネ 100%
年：2019年
アルコール：13.5%
値段：2,990円 @渋谷東急フードショー（@tokyufoodshow ）／ネット販売あり
評価：★★★★★
「ケンダル・ジャクソン」は
オバマ元大統領もお気に入りを公言している、
カリフォルニアのワイナリー。
ケンダル・ジャクソンのワインにハズレなし❤️🔥
この色を見てください！
輝く黄金色✨
パイナップル、マンゴー、パパイヤといったトロピカルフルーツの香り、
そして、オーク樽由来のバニラ感。
私たちは樽感強めで濃いコクのあるカリフォルニアワインが好きですが、
その中でもこちらは、甘ったるいのが苦手な方も楽しめるワインだと思います。
バターやクリーミーな料理と
相性ばっちりです👌🏻
材料
鶏モモ
300g
キノコ
お好みで
マルサラ酒
100cc
生クリーム
50cc
バター
10g
手順
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塩をしたチキンに小麦粉をうすくはたいて、オリーブオイルで両面焼く（火は通さなくてOK）
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1の片面焼いたタイミングで、お好みのキノコも一緒に入れる（今回はしめじとマッシュルーム🍄）
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全体を軽くソテーしたら、マルサラ酒（ブランデー、白ワインでも代用可）を入れ、アルコールを飛ばし、生クリームを入れて中火〜弱火で少し煮込む
-
鶏肉に火が入ったら、バターを入れ、塩、胡椒で調味して完成！
投稿者からのコメント
仕上げにイタリアンパセリがあるとイイです（今回忘れた😵）
マルサラ酒や生クリームの量は、煮詰める時の火加減などでも変わってくるので、水分が少ないと感じたら水を足して下さい💫
シャインマスカットと桃は
ふるさと納税のもの🍇🍑
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
