お弁当の副菜にちょこっと♡彩、野菜も食べて欲しい！小分けすれば冷凍してすぐ使える♡水っぽくならない工夫でお弁当用に
材料
卵
1個
ほうれん草
2,3株(40～50g)
玉ねぎ
1/4
ベーコン(ハーフサイズ)
3枚
バター(有塩)
5g
塩胡椒
少々
手順
-
ベーコン1㎝、玉ねぎ5㎜くらい、ほうれん草2,3㎝に切る
-
卵に塩砂糖(分量外)一つまみ入れよく溶いておく
-
フライパンにバターを入れベーコンを炒めうっすら焦げ目がついたら玉ねぎを炒め塩胡椒
-
ほうれん草を入れて笠が減ってきたら、フライパンの真ん中を空けて卵を入れる
-
すぐに混ぜず少し固まってきたら一気に混ぜ味みて塩胡椒して完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最後に野菜から出た水分を卵で絡めてしまい、水気をなくす。またお弁当などに入れて時間経過で野菜から出る水分も卵がスポンジのように吸収される感じ
■このレシピの生い立ち
たまたま作ったらあれ野菜から出る水気がない！がきっかけ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
