切り餅やしめじを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 177kcal
・たんぱく質 7.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（1人分）
・切り餅 1個
・しめじ 1/2パック
・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個
・水 200ml
・水溶き片栗粉 適量
・溶き卵 1/2個分
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）餅は十字に４等分に切って、オーブントースターで焼く。しめじは小房に分ける。「鍋キューブ」は砕いておく。
（2）鍋に（１）の砕いた「鍋キューブ」、分量の水を入れて火にかけ、溶かしながら煮立て、（１）のしめじを加えて３分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を加える。
（3）器に（１）の餅を盛り、（２）をかけ、小ねぎを散らす。
