材料
長ネギ 1本
練り中華スープの素 小さじ2
湯 小さじ2
チューブにんにく 約2〜3cm
胡麻油(加熱前) 大さじ2
塩 小さじ1/2〜
胡麻油(加熱後) 大さじ2〜
白胡麻 大さじ1
レンジで簡単!ガーリックと白胡麻を加えたすぐに使えるねぎ塩だれ。
作り方
[1] 長ネギの白い部分を、白髪ねぎカッターで切る。
[2] 包丁でみじん切りにする。※【1】から包丁でも勿論◎
[3] 長ネギの緑色の部分は、小口切りにする。
[4] 耐熱ボウルに、練り中華スープと湯を入れて軽く混ぜる。※完全に溶けてなくても◎
[5] 長ネギを入れて、よく和える。
[6] チューブにんにくを加える。
[7] 胡麻油大さじ2を回しかけて和える。
[8] ラップをしてレンジで600Wで1分半〜2分加熱する。
[9] レンジから取り出したら、胡麻油大さじ2〜3加える。
[10] 塩を加える。
[11] 白胡麻を加える。
[12] よく和える。
[13] お好みのものにかけていただきます。※すぐでも、冷やしてからでも
■コツ・ポイント
・みじん切りの細かさはお好みで◎・胡麻油は加熱前と後に分けて加える。・塩はお好みで増減しても◎・清潔な密閉容器で保存OK。(1週間以内と思いますが中身の状態を確かめてから使ってください。)
■このレシピの生い立ち
お肉や豆腐、野菜に合う塩味の簡単なタレを作りたくて考えました。