朝食やランチに♪ガパオ風トースト

材料(1枚分) 食パン(カンパーニュ等好みで) 1枚 ベーコン(ハム) 1枚 卵 1個 スイートチリソース 大さじ1~ バジルソース(市販品又は自家製) 小さじ2~ レタスや玉葱(好みの野菜) 適量 ナンプラー 適量 ガーリクパウダー・胡椒・マヨネーズ 適量 ※フレッシュバジル(ドライバジル) あれば適量
ちょいガパオライスぽい簡単トースト(‾∀‾)バジルソースを使ったアレンジレシピです 作り方 [1] フライパンで先に目玉焼きを作ります。(卵の焼き具合は好みで)時間差でベーコンを焼く。その間、パンをトースターで焼く。 [2] ベーコンにガーリックパウダー、ナンプラーを少々振り、加熱を止める。 [3] 焼いたトーストにバジルソースを塗り、その上に好みの野菜、ベーコン、スイートチリソースをかけて目玉焼きを乗せる。 [4] 好みでマヨネーズ、追加のオニオンスライス、ブラックペッパー、バジルなどをトッピングする。 [5] バジルソースや、スイチリは好みで調整して下さい。アバウトでOK^^ ■コツ・ポイント *ベーコンは塩気が多いのでナンプラーは香りつけ程度に。 ■このレシピの生い立ち *トーストに乗せるので挽肉では食べ辛く、豚肉や鶏肉で作れば手間なので(笑)常時あるベーコン(加工肉)で手軽にしました。MYバジルソースのアレンジレシピです。 ーーーーーーーー 胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト)の材料はこちら  ーーーーーーーー EXVオリーブ油 130g フレッシュバジルの葉 50~55g クルミ 45~50g 粉チーズ(あれば・無くてOK) 25g ニンニク 5g~ おいしい塩 3~5g ブラックペッパー(あればホール) 3g~ ーーーーーーーー 胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト)のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] バジルの葉は綺麗に洗ってクッキングペーパーなどで水分をしっかり取る。(茎は使いません) [2] ミルに、バジル以外のものを入れて、滑らかにする。 [3] バジルを入れて、さらに滑らかに。 [4] バジルの葉は熱に弱く、大量に作る際、ミルが熱くなるのでバジルは最後に入れる方が香りが飛びません。 [5] 保存する時は、オリーブ油を上から1cm程かけると酸化と変色の防止になります。 [6] 追記)塩の分量3~5gにさせて頂きました。3gで塩は普通位5gでそのままパンやポテトにも合うしっかりした塩分です [7] お好みで加減して下さい。粉チーズを入れる場合は塩3gで十分な塩分です。