材料(2人分)
豚しゃぶ肉 200g
かぼちゃ 1/2個
白ねぎ(青い部分) 1/3本
ピザ用チーズ 適量
〈つけだれ〉
しょうゆ 40mL
酒 40mL
みりん 40mL
カレー粉 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
[1] ・かぼちゃは1㎝の薄切りにする。・白ねぎ(青い部分)は小口切りにする。
[2] つけだれをジップロックや袋に入れて混ぜ合わせ、豚しゃぶ肉中に入れて軽くもみこむ。
[3] 1のかぼちゃをフライパンに置き、その上に2の豚しゃぶ肉とつけだれ、小口切りにした白ねぎをのせて蓋をし、10分弱火でじっくり蒸す。
[4] ピザ用チーズを上からかけ、再度蓋をしてチーズがとろけたら完成✨
きっかけ
蒸ししゃぶが話題になっているので✨
おいしくなるコツ
豚しゃぶ肉を蒸すことで、豚肉の旨味が野菜の旨味に絡まって美味しくなるので、”蒸ししゃぶ”という料理法はおすすめです✨