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ローズマリーの塩クッキー

ローズマリーの塩クッキー

薄力粉 150g アーモンドプードル 20g グラニュー糖 60g 食塩不使用バター 30g 植物油 30〜35g ローズマリー(生) 4g〜 塩(岩塩がおすすめ) 少々 ローズマリーの風味がほんのり香るサクサクのクッキーに塩のアクセントを効かせました。

材料

  • 薄力粉
    150g
  • アーモンドプードル
    20g
  • グラニュー糖
    60g
  • 食塩不使用バター
    30g
  • 植物油
    30〜35g
  • ローズマリー(生)
    4g〜
  • 塩(岩塩がおすすめ)
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 粉類、アーモンドプードル、砂糖をボウルに量る。ローズマリーを細かく刻んで加える。
  • 別容器にバターをレンジで10〜20秒加熱して柔らかくし、植物油とともに1のボウルに加え、ゴムベラでなじませながら混ぜる
  • 手でひとまとまりになるようにまとめる。こねないようにしてください。オーブンを160度に予熱する。
  • 直径2〜3センチ程度に丸め、塩少々をのせ、落ちないように軽く押さえると良いです。私はゲランドの塩を使用しています。
  • 17〜20分焼く。焼き上がりすぐは崩れやすいので、あら熱が取れてからケーキクーラーなどで冷ましてください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ビニール袋に順に計量しても作れますが、袋が破けないように注意してくださいね。焼き時間はオーブンにより異なりますので、様子を見て調整してください。乾燥ローズマリーを使う場合はg数は半分を目安にしてみて下さい。 ■このレシピの生い立ち いただいたローズマリーを活用しました
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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