薄力粉 150g
アーモンドプードル 20g
グラニュー糖 60g
食塩不使用バター 30g
植物油 30〜35g
ローズマリー(生) 4g〜
塩(岩塩がおすすめ) 少々
ローズマリーの風味がほんのり香るサクサクのクッキーに塩のアクセントを効かせました。
材料
薄力粉
150g
アーモンドプードル
20g
グラニュー糖
60g
食塩不使用バター
30g
植物油
30〜35g
ローズマリー(生)
4g〜
塩(岩塩がおすすめ)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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粉類、アーモンドプードル、砂糖をボウルに量る。ローズマリーを細かく刻んで加える。
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別容器にバターをレンジで10〜20秒加熱して柔らかくし、植物油とともに1のボウルに加え、ゴムベラでなじませながら混ぜる
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手でひとまとまりになるようにまとめる。こねないようにしてください。オーブンを160度に予熱する。
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直径2〜3センチ程度に丸め、塩少々をのせ、落ちないように軽く押さえると良いです。私はゲランドの塩を使用しています。
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17〜20分焼く。焼き上がりすぐは崩れやすいので、あら熱が取れてからケーキクーラーなどで冷ましてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ビニール袋に順に計量しても作れますが、袋が破けないように注意してくださいね。焼き時間はオーブンにより異なりますので、様子を見て調整してください。乾燥ローズマリーを使う場合はg数は半分を目安にしてみて下さい。
■このレシピの生い立ち
いただいたローズマリーを活用しました
※みやすさのために書式を一部改変しています。