新ジャガのガーリックオイル焼き☆

材料 新ジャガ 適当 ニンニク 2かけ オリーブオイル 鍋底1cm浸かるぐらい 塩 適量
中まで塩味がきいた新ジャガの甘味が存分に味わえます!カリカリで子供達に大人気。ワインやビールのおつまみにも◎ 作り方 [1] 新ジャガをよく洗い半分に切り、布巾などで水気をふきとる。 [2] 底の平たい鍋、もしくはフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、火にかける。 [3] 香りが立ってきたら新ジャガを入れて弱めの中火にして、蓋をして熱する。 [4] 新ジャガの表面が透明になったら蓋をとって、塩をふり、中火にしてカリカリになるまでじっくり焼く。 ■コツ・ポイント 半煮えの状態の時に塩を振っておくと、中まで味が入ってくれます!新ジャガは出来るだけ早目に食べるのが美味しく食べるコツだそうです! ■このレシピの生い立ち 丸のまま調理するとちょっとえぐみがあったりするので、半分に割ってから焼くと美味しく出来ました。