マヨネーズをかけたら、半熟卵をくずしてまぜまぜ。マイルドな味で子どもも喜ぶサラダです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 9.6g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 91g
■材料（2人分）
・卵 1個
・ちりめんじゃこ 20g
・ルッコラ 60g
・グリーンアスパラガス 4本
・ミニトマト 4個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
■つくり方
（1）卵は半熟にゆでる。ちりめんじゃこは、フライパンでカリカリにからいりする。
（2）ルッコラは３ｃｍ長さに切り、グリーンアスパラガスはゆでて、３ｃｍ長さの斜め切りにする。ミニトマトはタテ半分に切る。
（3）ボウルに（２）を入れて混ぜ合わせる。
（4）器に（３）を盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、（１）のちりめんじゃこ・卵をのせ、食べる時に混ぜる。
