朝ご飯用のおかずは前日〜2日前に作ったり、下準備をしています。調味料はシンプルに、あまり手のかからないものにしています。仕込みも疲れますよね😆
材料 （小鉢4人分）
茄子
小2本
ピーマン
中1個
蒟蒻
1枚（300g）
麺つゆ2倍濃縮
大匙4
水
200ml
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①蒟蒻は一口大に切り、アク抜きをする。茄子、ピーマンは乱切りにする。
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②鍋を火にかけ蒟蒻を乾煎りにする。油をいれて蒟蒻を炒めたら茄子とピーマンを加えて炒める
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③茄子がしんなりしたら麺つゆと水を加え、落とし蓋をしてしんなりするまで煮たら出来上がり
#作り置きおかず
#煮物レシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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