材料（4人分）
牛こま切れ肉 300g
玉ねぎ（大） 1/4個
ピーマン 2個
生椎茸 2枚
A しょうゆ 大さじ1
A オイスターソース 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A 酒 大さじ1
A にんにくチューブ 1〜2cm
ごま油 大さじ1
作り方
[1] 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに、ピーマンと生椎茸と玉ねぎは細切りにしておき、Aの調味料は混ぜ合わせておく。
[2] フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒め、全体に火が通ったらいったん取り出しておく。
[3] 2で牛こま切れ肉を取り出したフライパンにそのまま1で細切りにした野菜を入れて炒める。
[4] 野菜に火が通ったら牛肉をフライパンに戻し、1で混ぜ合わせておいた調味料を回しかけ、全体に味が馴染んだら出来上がり！
きっかけ
子供の頃によく食べた牛肉とピーマンの炒め物を思い出してアレンジ(*^^*)
おいしくなるコツ
肉と野菜は別々に炒める！
