牛肉と細切り野菜の炒め物 レシピ・作り方

材料(4人分) 牛こま切れ肉 300g 玉ねぎ(大) 1/4個 ピーマン 2個 生椎茸 2枚 A しょうゆ 大さじ1 A オイスターソース 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 酒 大さじ1 A にんにくチューブ 1〜2cm ごま油 大さじ1
作り方 [1] 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに、ピーマンと生椎茸と玉ねぎは細切りにしておき、Aの調味料は混ぜ合わせておく。 [2] フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒め、全体に火が通ったらいったん取り出しておく。 [3] 2で牛こま切れ肉を取り出したフライパンにそのまま1で細切りにした野菜を入れて炒める。 [4] 野菜に火が通ったら牛肉をフライパンに戻し、1で混ぜ合わせておいた調味料を回しかけ、全体に味が馴染んだら出来上がり! きっかけ 子供の頃によく食べた牛肉とピーマンの炒め物を思い出してアレンジ(*^^*) おいしくなるコツ 肉と野菜は別々に炒める!