2020.12.22 #パスタレシピ
セロリ入りミートソース
ブッラータチーズ乗せ
ついに、ブッラータというチーズを入手したので、ミートソースのパスタに豪快に乗せてみました！
ブッラータチーズは、モッツァレラチーズの中にクリームが入っているフレッシュなチーズです🧀
ミルキーでおいしい！
私のブッラータはなぜかしっぽが生えてましたが、本来はまん丸かと。
私はカルディでゲットしましたが、入手できない場合はノーマルなモッツァレラチーズでもおいしいですよ。
ミートソースは煮込む時間はかかりますが、おいしさは格別。
クリスマスにもおすすめです🎄
---レシピ---
▶︎所要時間 40分位
▶︎難易度 ★★★☆☆
▶︎材料（1人前）
パスタ80〜100g
→スパゲッティなど
お湯1Lにつき塩10〜15g
セロリ 30g
にんじん 30g
ひき肉 50g
オリーブオイル 小さじ1
ローリエ 1枚
カットトマト 150g
コンソメ 3g
塩・胡椒 適量
水 50ml
ブッラータチーズ 1個
▶︎下ごしらえ
・セロリ、にんじんは包丁でみじん切りにするか、フードプロセッサーで細かくする
▶︎作り方
1.鍋にオリーブオイルをひき、ひき肉を入れ炒める
2.ひき肉の色が変わったら、セロリ、にんじんを入れ、炒める
3.2〜3分くらい炒めたら、カットトマト、水、コンソメ、ローリエを加えて20分くらい弱火で煮込む
4.最後に味見をして塩・胡椒で味を整え、ローリエを取り出す
5.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ茹でる
※30秒〜1分ほど短めに茹でる
6.茹で上がったパスタのお湯を切り、お皿に盛る
7.ミートソースをかけ、ブッラータチーズを乗せる
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★ポイント
ミートソースの水分は、お好みで調節してくださいね！
できればフライパンでミートソースとパスタを和えた方が、よりソースとパスタが絡んで美味しくなります。
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ココナラでクリスマスの特別レシピをご提供しております🍗
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