セロリ入りミートソース ブッラータチーズ乗せ

2020.12.22 #パスタレシピ セロリ入りミートソース ブッラータチーズ乗せ ついに、ブッラータというチーズを入手したので、ミートソースのパスタに豪快に乗せてみました! ブッラータチーズは、モッツァレラチーズの中にクリームが入っているフレッシュなチーズです🧀 ミルキーでおいしい! 私のブッラータはなぜかしっぽが生えてましたが、本来はまん丸かと。 私はカルディでゲットしましたが、入手できない場合はノーマルなモッツァレラチーズでもおいしいですよ。 ミートソースは煮込む時間はかかりますが、おいしさは格別。 クリスマスにもおすすめです🎄 ---レシピ--- ▶︎所要時間 40分位 ▶︎難易度 ★★★☆☆ ▶︎材料(1人前) パスタ80〜100g →スパゲッティなど お湯1Lにつき塩10〜15g セロリ 30g にんじん 30g ひき肉 50g オリーブオイル 小さじ1 ローリエ 1枚 カットトマト 150g コンソメ 3g 塩・胡椒 適量 水 50ml ブッラータチーズ 1個 ▶︎下ごしらえ ・セロリ、にんじんは包丁でみじん切りにするか、フードプロセッサーで細かくする ▶︎作り方 1.鍋にオリーブオイルをひき、ひき肉を入れ炒める 2.ひき肉の色が変わったら、セロリ、にんじんを入れ、炒める 3.2〜3分くらい炒めたら、カットトマト、水、コンソメ、ローリエを加えて20分くらい弱火で煮込む 4.最後に味見をして塩・胡椒で味を整え、ローリエを取り出す 5.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ茹でる ※30秒〜1分ほど短めに茹でる 6.茹で上がったパスタのお湯を切り、お皿に盛る 7.ミートソースをかけ、ブッラータチーズを乗せる ------ ★ポイント ミートソースの水分は、お好みで調節してくださいね! できればフライパンでミートソースとパスタを和えた方が、よりソースとパスタが絡んで美味しくなります。 ------ ココナラでクリスマスの特別レシピをご提供しております🍗 プロフィール( @kon_cucina )のURLからご覧いただけたら嬉しいです。 #ブッラータチーズ #ブッラータ #ミートソースパスタ #クリスマスディナー #ボロネーゼ