2020.12.22 #パスタレシピ
セロリ入りミートソース
ブッラータチーズ乗せ
ついに、ブッラータというチーズを入手したので、ミートソースのパスタに豪快に乗せてみました！
ブッラータチーズは、モッツァレラチーズの中にクリームが入っているフレッシュなチーズです🧀
ミルキーでおいしい！
私のブッラータはなぜかしっぽが生えてましたが、本来はまん丸かと。
私はカルディでゲットしましたが、入手できない場合はノーマルなモッツァレラチーズでもおいしいですよ。
ミートソースは煮込む時間はかかりますが、おいしさは格別。
クリスマスにもおすすめです🎄
材料 （1人前）
パスタ80〜100g
→スパゲッティなど
お湯1Lにつき塩10〜15g
セロリ
30g
にんじん
30g
ひき肉
50g
オリーブオイル
小さじ1
ローリエ
1枚
カットトマト
150g
コンソメ
3g
塩・胡椒
適量
水
50ml
ブッラータチーズ
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鍋にオリーブオイルをひき、ひき肉を入れ炒める
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ひき肉の色が変わったら、セロリ、にんじんを入れ、炒める
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2〜3分くらい炒めたら、カットトマト、水、コンソメ、ローリエを加えて20分くらい弱火で煮込む
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最後に味見をして塩・胡椒で味を整え、ローリエを取り出す
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沸騰したお湯に塩、パスタを入れ茹でる ※30秒〜1分ほど短めに茹でる
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茹で上がったパスタのお湯を切り、お皿に盛る
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ミートソースをかけ、ブッラータチーズを乗せる
投稿者からのコメント
★ポイント
ミートソースの水分は、お好みで調節してくださいね！
できればフライパンでミートソースとパスタを和えた方が、よりソースとパスタが絡んで美味しくなります。
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ココナラでクリスマスの特別レシピをご提供しております🍗
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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