生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料(12人分)
・クーベルチュールチョコレート 250g
・生クリーム 200ml
・オレンジキュラソー 大さじ2
・バター 25g
・ココアパウダー(無糖) 適量
■つくり方
(1)浅いバットなどにクッキングシートを敷いておく。チョコレートを刻む。
(2)鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰してきたら火から下ろし、(1)のチョコレートに加えて混ぜ、オレンジキュラソーも加えて混ぜ合わせる。
(3)やわらかくしたバターを少しずつ(2)のチョコレートに加え、混ぜ合わせる。
(4)(1)のバットに(3)のチョコレートを流し入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
(5)(4)の固まったチョコをひと口大に切り分け、ココアをまぶす。