オレンジ風味の生チョコレート

生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 218kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(12人分) ・クーベルチュールチョコレート 250g ・生クリーム 200ml ・オレンジキュラソー 大さじ2 ・バター 25g ・ココアパウダー(無糖) 適量
■つくり方 (1)浅いバットなどにクッキングシートを敷いておく。チョコレートを刻む。 (2)鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰してきたら火から下ろし、(1)のチョコレートに加えて混ぜ、オレンジキュラソーも加えて混ぜ合わせる。 (3)やわらかくしたバターを少しずつ(2)のチョコレートに加え、混ぜ合わせる。 (4)(1)のバットに(3)のチョコレートを流し入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。 (5)(4)の固まったチョコをひと口大に切り分け、ココアをまぶす。