ほうれん草やベーコンを使って！家族みんなが喜ぶ温泉卵がとろ～りスープを作ろう☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 255kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 61g
■材料（2人分）
・ベーコンスライス 2枚
・玉ねぎ 1/6個
・しめじ 1/2パック
・ほうれん草 100g
・卵 2個
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・牛乳 1カップ
・パルメザンチーズ 大さじ1
・粗びき黒こしょう・好みで 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）ベーコンは２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切って、小房に分ける。
（2）ほうれん草は洗って水気がついたまま、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。冷水にとって水気をしぼり、４ｃｍ長さに切る。
（3）耐熱性のマグカップに水５０ｍｌ（分量外）を注ぎ、卵を割り入れる。卵黄にようじを刺して穴をあけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで１分１０秒加熱して水気をきり、温泉卵を作る。同様にあと１つ作る。
（4）鍋にＡ、（１）のベーコン・玉ねぎ・しめじを入れて強火にかけ、煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。（２）のほうれん草、牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。
（5）器に盛り、（３）の温泉卵をのせ、チーズ、粗びき黒こしょうをふる。
