材料(4人分)
豚ロース肉 400g
塩胡椒 少々
酒 少々
片栗粉 適量
赤ピーマン 1個
緑ピーマン 1個
たまねぎ 1/2個
〈黒酢あん〉
黒酢 160mL
黒砂糖 60g
しょうゆ 小さじ4
酒 小さじ4
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉 小さじ4
水 小さじ8
作り方
[1] 赤ピーマン・緑ピーマン・たまねぎは食べやすい大きさに切る。
[2] 豚肉ロース肉は少しずつずらして重ね、厚みを均等にしてから切り、ひと塊りに成形する。塩胡椒、酒、片栗粉をまぶす。
[3] 卵1個、片栗粉大さじ4、サラダ油小さじ2を混ぜ合わせた衣に2をつけて揚げる。
[4] 焼き上げた3の豚肉と1の野菜、黒酢あんを加えて炒める。
[5] 最後に、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成✨
きっかけ
スタミナ回復のために✨
おいしくなるコツ
豚ロース肉にチーズを一緒に入れて巻くと、アレンジメニューになります♪