病みつきになるおつまみ麻薬卵!
とろ〜り半熟卵を薬味たっぷり醤油ベースの甘辛タレに漬け込むだけ♪
ごはんがめっちゃ進みます😋🍚🥢
【材料】※卵6個分
卵 6個
長ねぎの白い部分 12cm
長ねぎの青い部分 6cm
にんにくチューブ 1cm
白いりごま 大さじ1.5
醤油 100ml
水 100ml
三温糖 大さじ3
鷹の爪 2本
(※お好みで1本 or 1/2本でも)
【作り方】
① 半熟ゆで卵を作る♪
沸騰したお湯に卵をそっと入れて6分20秒茹でる。冷水にとり、殻をむく。(水の中でむくと綺麗にむけます)
② 長ねぎをみじん切りにする。卵が6個入る大きさの容器に、長ねぎ、白いりごま、にんにくチューブ、醤油、水、三温糖を入れてかき混ぜる。砂糖をよく溶かす。
③ 種を除いた鷹の爪をキッチンバサミで輪切りにして加える。加える量はお好みの辛さで♪
④ ゆで卵を加えて、卵がひたひたになるくらいがベスト。少し顔が出るならばラップを被せておく。容器に蓋をして、冷蔵庫で一晩漬ける。
あったかごはんにのせていただきます♪
タレも一緒にかけながら😋
半熟卵の茹で時間は6分20秒〜30秒が個人的にベストなとろとろ加減になる具合でした✨
殻もむきやすく扱いやすい柔らかさです♪
お砂糖はよくかき混ぜて溶かしてください🥄
#おつまみレシピ#麻薬卵
#ごはんのお供#簡単れしぴ
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