なすとピーマンの胡麻醤油マリネ

[材料] ・ ⭐️なす・・・3本 ⭐️ピーマン・・・4個 ⭐️パプリカ・・・あれば ・ ⭐️ごま油・・・大3〜4 🧡すりごま・・・大3半 🧡砂糖・・・大2 🧡みりん・・・大1 🧡すし酢・・・大2〜3 🧡和風だし・・・小2 🧡醤油・・・大1 ・ ・ [作り方] ・ 1️⃣なすを乱切りし、水にさらす。ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。 ・ 2️⃣ごま油をひいたフライパンでなすとピーマンを炒め、なすがクタッとなったら🧡をいれて味が馴染んだら完成! (なすはあらかじめレンチンしておくと時短でできます) ・ ※あたたかくても、冷たくひやしても両方美味しいです💗 今の季節は冷やす方が美味しい❣️