【鮭の豆乳シチュー】
今日は大寒ということで寒い…❄😓
こんな寒い日はシチューはどうですか？
手軽に出来て美味しい♪
今回は栄養素たっぷりの鮭を香ばしく焼いて、
シチューにいれてみました✨
ちなみに、鮭はダイエット食に最適で。
タンパク質、ビタミンなどを多く含むお魚の1つ。
血や歯、骨や、お肌、抗酸化作用…などなど
とっても栄養素がいっぱいの食材なんです(*｀ω´)b
材料 （4人分）
鮭
小3切れ
塩コショウ
適量
サラダ油
小さじ1
白菜
1/6カット
にんじん
小1本
じゃがいも
3個
まいたけ(きのこ類)
1パック
薄力粉
大さじ3
豆乳
500ml
水
200ml
バター
30g
コンソメキューブ
2個
塩コショウ
少々
ローリエ
1枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.鮭を1口大に切り、塩コショウを振って10-15分ほど置いたら、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
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2.白菜はざく切りにし、にんじん、じゃがいもは乱切りに。じゃがいもは水にさらしておく。
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3.きのこは食べやすい大きさに手でほぐす
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4.鍋にバターをいれ弱火で熱したら、白菜の芯の部分とにんじん、じゃがいもをいれ軽くいためる。
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5.薄力粉を少しずついれながら混ぜる
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6.豆乳を少しずついれ、更に混ぜていく。とろみがついてきたら、水をいれて少し煮立たせる
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7.ローリエと、コンソメをいれて、蓋をしたら弱火で20分ほど煮込む(途中焦げ付かないようにかき混ぜる)
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8.熱したフライパンに、サラダ油をいれ鮭こんがりと、各面焼き色をつける
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9.先程の鍋に白菜の葉、まいたけ、鮭を加え10分ほど煮込み、塩コショウで味を整え、粉チーズを加える
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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