鶏団子ときのこの旨だし味噌あん煮
きのこの旨味たっぷりな味噌風味でご飯の進む、ほっと温まるおかずです☺️❤️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
(調理時間:15分)
-------------------
【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁♀️)
-------------------
鶏ひき肉:300g
長ねぎ:1本
(A)片栗粉:大さじ2
(A)味噌:大さじ1
(A)砂糖:小さじ2
(A)醤油:小さじ1
お好みのきのこ:正味計200g
(B)水:350㏄
(B)みりん:大さじ2
(B)白だし:大さじ4
味噌:大さじ1
(C)片栗粉:大さじ1.5
(C)水:大さじ3
青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
-------------------
-------------------
【下準備】長ねぎはみじん切りにする。
お好みのきのこはそれぞれ食べやすく切る。
【C】を混ぜておく。
【1】ボウルに鶏ひき肉、長ねぎと【A】を入れて良く練り混ぜる。
【2】鍋、又はフライパンに、【B】を入れて火にかけ、沸いて来たら味噌を溶き入れえてから弱火にして、1を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。
【3】鶏団子に火が通ったら、きのこを加え、火が通ったら、Cを再度混ぜてから加えて手早く混ぜ、とろみが付いたら出来上がり!
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424305
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
***********************
#ネクストフーディスト
#Nadia
#NadiaArtist
#Nadiaレシピ
#フーディーテーブル
#レシピ
#やみつきレシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#今日もハナマルごはん
#おうちごはんlover
#おうちごはん革命
#やみつき節約めし
#主婦と生活社