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アレを使って⭐︎大根の鶏そぼろ煮
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アレを使って⭐︎大根の鶏そぼろ煮

味しみバッチリそぼろ煮。 秘密の食材とは... 鍋用鶏生だんごをそぼろにしています㊙️ 柚子入りとかありますよね。ソレです。 実は焼き鳥にした夜、鶏生だんごでつくね串にしようとしたのですが、柔らかすぎで失敗。大根と一緒に煮てみたところ、すごく美味しかった!もし、鶏生だんごを使い損ねたら作ってみて下さいね。

材料

  • 大根
    400g(約1/3本)
  • こんにゃく
    200g(1枚)
  • ちくわ
    1本
  • ピーマン
    2個
  • 市販の鍋用鶏生だんご
    1パック
  • ◎砂糖
    大匙1
  • ◎濃口醤油
    大匙3
  • ◎みりん
    大匙2
  • ◎水
    300ml
  • サラダ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根は皮を剥いて乱切りにし、串が通るまで下茹でする。こんにゃくは灰汁抜きをして食べやすい大きさにちぎる。ちくわは1cm幅の斜め切り、ピーマンは種を除き乱切りにする。
  • ②鍋に油を熱し、鍋用鶏生だんごをそぼろ状に炒める。表面が白くなったらこんにゃくを加えて炒める。
  • ③ピーマン、下茹でした大根を加え油が回ったら◎を入れ、落し蓋をして中火で15分煮る。
  • ④落し蓋を取り、汁気が半分程度になるまで煮詰めて出来上がり!
#大根の煮物 #そぼろ煮 #煮物レシピ #具沢山煮物
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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