♪大葉とチーズのミルフィーユカツ
〜トマトソースがけ〜
サクサクでジューシー😋❤️
大葉とチーズの組み合わせは最高🥺✨
チーズがとろりととろけて🧀、
トマトソースとの相性もばっちりです😆
面積大きめの薄めのカツにしました♪
材料 （2人分）
豚ロース肉
12枚
塩こしょう
少々
スライスチーズ
2枚
大葉
8枚
薄力粉
大さじ1
溶き卵
1個
パン粉
1/2カップ〜
揚げ油
1cm
オリーブオイル
50cc
千切りキャベツ
適量
カットトマト
200g
ケチャップ
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
赤ワイン
大さじ1/2
顆粒コンソメ
小さじ1
きび砂糖
小さじ2
粗挽き黒胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①今回面積が大きい薄いカツにしたので、2枚のお肉を少し重ねるようにして並べる。この時、脂身と赤身が逆になるように置く。
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② スライスチーズ1枚を半分にちぎってお肉の上に置く。大葉を2枚並べてのせる。
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③ その上にさらにお肉2枚を①と同じく重ねてのせる。さらにその上に半分にちぎった残りのチーズ→大葉をのせる。最後にお肉2枚を重ねのせたら完了♪形を整える😉
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④ 塩こしょうをふり薄力粉を全体にまぶす。溶き卵をまとわせ、パン粉をぎゅうぎゅう押さえながらつける。
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⑤ フライパンに揚げ油を1cm程注ぎ、オリーブオイル50ccも足して香り付けする✨④のカツを両面揚げ焼きにする♪こんがりきつね色になるまで揚げていく。チーズが溶け出してバチバチ跳ねるので注意🤭‼︎ 薄いのであっという間に揚がります！油を切って千切りキャベツと共にお皿に盛り付ける♪
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① 玉ねぎはみじん切りにする。
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② フライパンにトマトソースの材料をすべて入れ、中弱火で火にかける。時々混ぜながら8〜10分煮詰める。
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③ 汁気が少なくなってドロっとしてきたら完成！カツの上にかけていただきます😄🙏
投稿者からのコメント
★ひとこと
酸味のあるさっぱりとしたトマトソースをかけて食べる濃厚なチーズカツはさっぱり美味しい😊🍅❤️
オリーブオイルを配合させた揚げ油で香りも良し😄
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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