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焼き芋とチキンのパスタ

OKI のシェフ

OKI のシェフ

材料（2人前）

ライクチキン

一袋
豆乳

100cc
玉ねぎ

1/4 微塵切り
ニンニク

1片　微塵切り
焼き芋

1/4本　一口サイズにカット
塩

小さじ1/4
胡椒

4振り
パスタ湯

140cc
オリーブオイル

大さじ1
パスタ

200g
甜菜糖

小さじ1
濃口醤油

小さじ1/2
水

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ライクチキンを油を敷いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
焼き終わったら一度ライクチキンを別皿に移動。この時パスタを茹で始める。
一緒のフライパンでオリーブオイルを敷いてニンニクを炒める。
ニンニクがカリッとしたら玉ねぎ、さつまいもを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら焼いておいたライクチキンを入れる。
パスタ湯を入れて胡椒、甜菜糖を入れる。塩はライクチキンに味がついているため最後の仕上げに入れる。
豆乳を入れて一煮立ちさせて、醤油、水を入れて味を見て塩が必要なら少々入れる。
茹で上がったパスタと絡めてお皿に盛り付けて完成です。山椒や七味、刻み海苔をお好みでかけると美味しいです。

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メモ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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