カリカリ食感がやみつき！クリスピー大学芋

カリッと香ばしいさつまいもに、甘じょっぱいバターしょうゆが絡む！おやつにもぴったりの新感覚大学芋です。 ■材料（2〜3人分〔30分〕焼き時間を除く） さつまいも　　1本 砂糖　　小さじ1/2 バニラアイス　　お好みで いり黒ごま　　少々 【A】 バター　　30g 砂糖　　大さじ2 しょうゆ　　小さじ1 ■工程 <1>　さつまいもは、スライサーで1～2㎜幅の薄切りする。10分ほど水に浸け、洗い流してザルにあげておく。 <2>　<1>をキッチンペーパーで水分をふき取り、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ（600W）で8分しんなりするまで加熱する。 <3>　耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して溶かす。 <4>　<2>に<3>を加えて和え、砂糖をまぶす。200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。 <5>　バニラアイスを添え、いり黒ごまをふる。 　 ■コツ・ポイント さつまいもはできるだけ均一な厚さにスライスすると、焼きムラが防げてカリッと仕上がります。 バターしょうゆの香りを引き立てたいときは、焼き上がりにもう少ししょうゆを垂らしても◎ 冷めてもサクサク感を楽しめるので、作り置きおやつにもおすすめです。