お家で出来る!チューリップ唐揚げの作り方 レシピ・作り方

材料(4人分) 手羽先 400g 片栗粉 適量 塩・胡椒 適量
作り方 [1] 手羽先の関節の所を持つ [2] 関節をまげて、グイッと力を入れる [3] 皮を突き抜けるまで、骨を押し出す出しにくければ、まな板を台にして骨を立てて身を下に押せば出てきます [4] 出てきた骨の細い方の骨を持つ [5] 細い方の骨をグリグリ回して、身から外す [6] 手羽先の先の方の平たい部分から骨に沿って切り込みを入れる [7] 切り込みから骨に沿って包丁を入れ、切り落とす [8] ⑦で残った皮を身にくるくると巻いてまとめる [9] 塩・胡椒を多めに両面にふりかけ、片栗粉をまぶして揚げる [10] ⑦で切り落とした骨は、沸騰したお湯に入れ、鶏がらスープの素と塩・胡椒で味付け、玉子でとじれば美味しいスープの出来上がり きっかけ 子供が「骨が付いた唐揚げが食べたい」というので作ってみました おいしくなるコツ 今回は塩・胡椒のみの味付けにしましたが、お好みの味付けをしていただいてもかまいません。チーズを入れても美味しいですよ♪