トマトとオクラのうま塩豚汁

夏野菜たくさん!豚汁でスタミナチャージ★ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 205kcal ・たんぱく質 7.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 117g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・トマト 2個 ・オクラ 8本 ・しょうがのすりおろし 1かけ分 ・水 5カップ ・「ほんだし」 大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉、トマトはひと口大に切り、オクラは3等分の斜め切りにする。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、水、「ほんだし」大さじ1、(1)のトマト・オクラを加えて煮る。 (3)ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ1を加えて味を調える。 *残った「トマトとオクラのうま塩豚汁」で「トマトとオクラのうま塩豚汁そうめん」が作れます。