外側キャベツも美味しく♪梅ごこちにMixジュース レシピ・作り方

材料(2人分) キャベツの外側の葉 1枚 林檎 1/2個 人参 5cmくらい 梅ごこち 大匙2 ヨーグルト 1カップ
作り方 [1] キャベツは適当にちぎります。人参と芯を取り除いた林檎(皮のまま)も適当な大きさにカットします。 [2] 全材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。 [3] 今回使用した梅ごこちはこちら。梅&蜂蜜の健康酢です。水で2~4倍に薄めて飲むタイプです。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 今回はなかったので入れてませんが、あれば檸檬汁も少々入れた方がいいと思います。人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうけど、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。