チキンカツ
約150g
トマト
1/2個
卵
2個
マヨネーズ
小さじ1/2
ピザ用チーズ
約20g
刻みパセリ
お好みで
水
50ml
白だし
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
きび糖（砂糖）
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
手順
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容器に、白だし、みりん、酒、きび糖、ケチャップを入れる。
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よく混ぜ合わせておく。
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ボウルに、卵とマヨネーズを入れる。
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箸で縦に約10回、横に約10回切るようにして溶いておく。 ※白身と黄身が完全に混ざってなくて◎
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小さめのフライパンやスキレット、小鍋などに、合わせておいた調味料と水を加えて、ひと煮たちさせる。
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くし切りにしたトマトを加える。
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その上にチキンカツをのせる。
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溶き卵を回し入れる。
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ピザ用チーズをのせ、卵のフチが固まれば◎※予熱で火が入ります。お好みのかたさにしても◎
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お好みでパセリをふってできあがり。※スキレットで作ったのでそのままいただきました。
投稿者からのコメント
お惣菜のチキンカツにひと手間！トマトを加えた玉子とじにしてチーズをのっけました。
■コツ・ポイント
・卵はかき混ぜすぎず、白身と黄身がわかれているくらいで◎・鶏ささみフライを使用しましたが、チキンカツでももちろん◎食べやすい大きさに切ってください。・ごはんに合う濃いめの味付けです。・器にごはんを盛り上にのっけて、カツ煮丼にしても◎
■このレシピの生い立ち
お惣菜チキンカツを買った時に、ひと手間かけてますよ？なメニューにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
