えび塩焼きそば

中華めんや無頭えびを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 458kcal ・たんぱく質 23.4g ・塩分 4.7g ・野菜摂取量 65g ■材料(2人分) ・中華めん 2玉(260g) ・無頭えび 5尾(150g) ・しいたけ 2枚 ・白菜 1枚 ・小ねぎ 1/2束(30g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]「味の素KK中華あじ」 小さじ2 [A]酒 大さじ2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・しょうゆ 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ3
■つくり方 (1)えびは背ワタと殻を除く。しいたけは薄切り、白菜はひと口大のそぎ切り、小ねぎは3cm長さに切る。 (2)フライパンに油半量を熱し、(1)を炒め、塩・こしょうをし、取り出す。 (3)油半量を加え、中華めんを炒め、Aで調味する。 (4)(3)に(2)を加え、最後にしょうゆを加える。