中華めんや無頭えびを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 458kcal
・たんぱく質 23.4g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 65g
■材料(2人分)
・中華めん 2玉(260g)
・無頭えび 5尾(150g)
・しいたけ 2枚
・白菜 1枚
・小ねぎ 1/2束(30g)
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
[A]「味の素KK中華あじ」 小さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・しょうゆ 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ3
■つくり方
(1)えびは背ワタと殻を除く。しいたけは薄切り、白菜はひと口大のそぎ切り、小ねぎは3cm長さに切る。
(2)フライパンに油半量を熱し、(1)を炒め、塩・こしょうをし、取り出す。
(3)油半量を加え、中華めんを炒め、Aで調味する。
(4)(3)に(2)を加え、最後にしょうゆを加える。