材料
☆砂糖 50g
☆強力粉 15g
☆抹茶パウダー 5g
☆コーンスターチ 5g
卵黄 2個分
牛乳 100cc
バター 5g
折り込みパン用シート 抹茶バージョンです!綺麗なうぐいす色です!
作り方
[1] 砂糖と粉類は合わせて 混ぜておく(粉や砂糖のダマをなくしておきます)
[2] 卵黄をときほぐし ①を少しずつ加えながら混ぜる。
[3] 牛乳も少しずつ加えながら混ぜる。ふんわりラップして600w1分。
[4] 1度出して混ぜたらもう1度ふんわりラップして1分。熱いうちにバターを加えて余熱で溶かしながら混ぜる。
[5] 粗熱が取れたらラップで正方形に伸ばして冷蔵庫へ。長期保管は冷凍してもOK
[6] 1斤に1枚使いました!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
グリーンティーの粉末を使って折り込みシートにできないか…作ってみました。