『いちじくジャムが甘く香る紫キャベツのマリネ』

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『いちじくジャムが甘く香る紫キャベツのマリネ』

ATSUMI(あつみ)

ATSUMI(あつみ)

ワンプレートの一品や箸休めにぴったりな、オイル不使用の紫キャベツのマリネです。いちじくジャムを和えるだけで、甘く酸味のあるアグロドルチェをお手軽にお作りいただくことができます♫

材料（2人分）

紫キャベツ

180g
塩

小さじ1/4
いちじくジャム

40g
バルサミコ酢

大さじ1
くるみ

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

くるみをフライパンに入れ、中火で5分ほど乾煎りする。
紫キャベツは千切りにし、塩を加えて手で軽く揉んで、10分置く。しんなりとしたら、水気をぎゅっと絞る。
ボウルにいちじくジャムとバルサミコ酢をよく混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。
器に盛りつけ、乾煎りしたくるみを砕いてトッピングする。

投稿者からのコメント

✔使用するジャムは、紫キャベツと相性抜群のブルーベリーもおすすめです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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