大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 27kcal
・たんぱく質 0.8g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 131g
材料 （4人分）
大根
1/2本
にんじん
1/2本
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ2/3
[A]酢
小さじ2/3
[A]砂糖
小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]赤唐がらし
2本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大根、にんじんは厚めの短冊切りにする。
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（2）ビニール袋に（1）の大根・にんじん、Aを入れ、よくもみ混ぜ、重石（皿3～5枚）をのせてしばらくおく。
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（3）汁気をきった（2）の大根・にんじんを器に盛る。
投稿者からのコメント
＊大根の代わりにきゅうり・白菜・かぶでもよい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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