「やさしお®」を使えば、おいしさそのままで簡単に減塩できちゃいます☆ふんわり食感の手づくりいわしのつみれ★いわしは包丁でたたいても◎体があたたまる１品です♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 246kcal
・たんぱく質 23.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 190g
■材料（4人分）
・いわし 8尾（640g）
[A]みそ 20g
[A]片栗粉 小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[B]ねぎのみじん切り 1本分
[B]しょうがのみじん切り 2かけ分
・木綿豆腐 1丁
・にんじん 1本
・長ねぎ 2本
・白菜 4枚
[C]水 6カップ
[C]酒 大さじ2
[C]しょうゆ 小さじ2
[C]「ほんだし」 小さじ2
[C]「やさしお」 少々
・しょうが汁 2かけ分
■つくり方
（1）豆腐はひと口大に切る。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、白菜は２ｃｍ幅のそぎ切りにする。
（2）いわしは頭とワタを取って手開きにし、中骨を除き、腹骨を切り取って皮をむき、ぶつ切りにする。
（3）フードプロセッサーに（２）のいわしを入れ、Ａを加えてすり身にする。ボウルに移し、Ｂを加えてサックリと混ぜてだんご状に丸め、つみれだんごを作る。
（4）鍋にＣを入れて煮立て、（３）のつみれだんごを加えてひと煮立ちしたら、（１）の豆腐・にんじん・長ねぎ・白菜を加えて煮る。
（5）全体が煮えたら、しょうが汁を回しかける。好みで、酢じょうゆ、七味唐がらしを添える。
＊フードプロセッサーがない場合は包丁でしっかりたたきます。
