フラワートマトソースパスタ

材料（2人分（25分）） スパゲッティ 160g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 スモークサーモン 8枚 モッツァレラチーズ（チェリータイプ） 50g バジルの葉 適量 ■【A】 ホールトマト缶 1缶 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 バラに見立てたスモークサーモンが華やか♪記念日にもぴったりのトマトパスタです。 作り方 [1] 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。スモークサーモンは2枚を端からくるくる巻いてバラのように形をととのえる。 [2] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。 [3] 玉ねぎが透き通ってきたら【A】を加え、トマトをつぶしながら混ぜ、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。 [4] 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲッティを表記時間より1分短くゆでる。 [5] <4>の麺とゆで汁大さじ2（分量外）を<3>に加えてさっと混ぜ、器に盛り付ける。 [6] <1>のスモークサーモン、モッツァレラチーズ、バジルの葉をのせる。 ■コツ・ポイント スパゲッティは表記時間より短くゆで、フライパンでトマトソースとよく絡めてください。スモークサーモンは外側に広げながらふんわり巻くと、きれいなバラ模様に仕上がります。 ■このレシピの生い立ち トマト缶を使ったシンプルなトマトソースパスタに、バラに見立てたスモークサーモンやモッツァレラチーズを合わせて、華やかな一品に仕上げました♪