菜の花の味噌わさび和え レシピ・作り方

材料(2人分) 菜の花 1パック 昆布だし 1/2カップ 味噌 小匙2程度 わさび 小匙1程度
作り方 [1] 菜の花をさっとゆでて、水にさらして粗熱を取ったらよく絞ります。 [2] 味噌、わさびをだしでときます。 [3] 絞った菜の花を2の味噌わさびタレであえます。 [4] 10分ほどおいて味をなじませたら出来上がりです。 きっかけ 旬の菜の花をスーパーで見つけました。いつもとちょっと違う味付けで食べよと思って試してみました。 おいしくなるコツ お好みでだしはかつおだしに変えるとコクのある味わいが楽しめます。