ワインに合う♪にらのガーリックレモン炒め

材料（2人分） にら 2束（200g） にんにく 1片 レモン 1/2個 オリーブ油 大さじ2 白ワイン 大さじ2 塩 小さじ1/4 こしょう、砂糖 各少々 粉チーズ 適量 味の強いにらが、レモンとガーリックで白ワインにも合うおしゃれなおつまみに変身！洋風アレンジを楽しんでみて♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、にらです。 [2] にらは5cmの長さに切り、にんにくはスライスする。 [3] レモンの半分はスライスして種をはずし、いちょう切りにし、残り半分は果汁を搾る。 [4] フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて加熱し、にんにくがカリカリになったら取り出す。 [5] にらをフライパンに入れて炒め、白ワインを加えてアルコールをとばすように炒める。 [6] 塩、こしょう、砂糖、いちょう切りにしたレモン、レモン果汁を加えてさっと炒め、器に盛り付ける。 [7] 仕上げに<4>のにんにくと粉チーズを散らす。 ■コツ・ポイント にらの匂いが気になる場合は、さっと湯通ししてから炒めるのもおすすめ。お好みで、炒める時にすりおろしたにんにくを加えるとパンチのきいた味に！ ■このレシピの生い立ち にらといえばレバニラや餃子など中華料理が多いですが、洋風にアレンジしてもおいしいです♪