ご飯が進む♪ゴボウと豚肉のキムチ炒め

ゴボウと豚肉をキムチで炒めました。ご飯が進みます。比較的値段の安定したゴボウとキムチを使うことで、野菜高騰対策にも！ 作り方 [1] ゴボウはささがきにし、水に晒してアクを抜く。アク抜きしたら、しっかり水切りする。 [2] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、豚肉を炒める。 [3] 豚肉の色が変わったら、１のゴボウを炒める。ゴボウがしんなりしたら、キムチも加え、炒める。 [4] 最後に顆粒鶏がらスープの素を入れ、味を調える。 [5] お皿に盛り付けたら、小口切りにした浅葱を散らす。 ■コツ・ポイント アクを抜いゴボウは、しっかり水切りして下さい。 ■このレシピの生い立ち 野菜が高いので、比較的価格の安定しているゴボウとキムチを使って作りました。