鶏ハム柔らかくしっとり♡

材料(2人分) 鶏むね肉 一枚【350g】ほど 塩コショウ 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 にんにく 1カケ 塩麹 大匙1 ■好みてハーブ類など追加しても大丈夫です
#料理リレーで公開、人には教えたくない秘密のレシピ!自粛中の皆さんに特別公開♡財布と体どちらにも優しいですよ☆彡 作り方 [1] 鶏むね肉は皮をはがし、水気を拭いておきます。 [2] アイラップに全ての材料と鶏むね肉と鶏皮も入れシャカシャカモミモミして、袋をしばり一晩寝かします。 [3] 2から皮を取り除きます、アイラップを軽く空気抜くようにしばり直します。 [4] 20センチほどの鍋にお湯を8部ほど入れてしっかり沸騰させ、火を止め3を入れそのまま3時間おいたら出来上がりです。 ■コツ・ポイント 中ぐらいの鶏肉3枚ルクルーゼ20センチ鍋で作るとこのレシピにぴったりです。途中鍋開けないようにして下さい。夜鍋に入れて朝までおいても大丈夫。鍋が大きすぎるとお湯の量の関係で火が通りすぎる可能性がありますので注意してください。 ■このレシピの生い立ち 健康に良い鶏むね肉を色な方法で食べてたら気がついたらこのレシピが出来てました!