#ワンパン で #ブロッコリー 🥦の栄養を余さず食べ切る❣️ ✨ブロッコリーと手羽元のクリーム煮✨
「プロが考えた簡単料理レシピ」更新中！/
野菜の中でもトップクラスの栄養を誇る冬野菜・ブロッコリー🥦✨
でもビタミンCなどの水溶性の栄養は、
ゆでると多くが水に溶け出してしまい、ちょっと残念ですよね…
そこで、寒い秋冬に特におすすめな食べ方がコレ！
うま味たっぷりの「とり手羽元」と一緒に煮込むだけで、
栄養が溶け出した煮汁まで、ムダなくおいしく食べ切れちゃいます👌
＼材料3つでOK！／
煮物に生クリームは普段あまり使わないかもしれませんが、これだけで自然なとろみもつくし、リッチな味わいになるので便利です。
「疲れてるけどおいしいもの食べたい…」というときにぜひ♡(編集担当・渋谷より)
＜レタスクラブ'22 11月増刊号 特集『栄養を逃さない煮もの』より初出＞
・ブロッコリー
1/2個（150～200g）
・とり手羽元
6本（350～400g）
・生クリーム
1カップ
・水
1/2カップ
・サラダ油
大さじ1/2
・塩
・こしょう
手順
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ブロッコリーは小房に分ける。
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手羽元は塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込む。
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フライパンに油大さじ1/2を🔥🔥中火で熱し、
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手羽元を入れて炒める。
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白っぽくなったら（焼き色はつけない）
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水1/2カップを加えてふたをし、⏰約10分蒸し煮にする。
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生クリームを加え、煮立ったらブロッコリーを加えて⏰約3分煮る。
-
🔥🔥強めの中火にしてとろみが出るまで煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
投稿者からのコメント
＼＼プロが考えたレシピで失敗知らず！／／
今日は#上田淳子さんのレシピ、監修は管理栄養士の#濱裕宣 さんでした✨
最後まで読んでくださってありがとうございます😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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