たら
2切れ
キャベツ
200g
えのきだけ
1/2袋
にんにく
1片
豆腐
1/2丁
ごま油
大さじ1
■【A】水
150ml
ホールトマト缶
1缶（400g）
鶏がらスープの素
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
一味唐辛子
小さじ1
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[1] 今回のおすすめ食材は、たらです。
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[2] にんにくは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。えのきは石づきを取り、半分の長さに切ってほぐしておく。
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[3] 豆腐は食べやすい大きさに切る。たらはひと口大に切る。ホールトマトはボウルに入れて潰しておく。
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[4] 鍋にごま油をひいて弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら【A】を加えて中火にかける。
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[5] ひと煮立ちしたらキャベツ、豆腐、たらを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。
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[6] えのきを加えてさっと火を通す。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ホールトマトは潰すことで、火通りが均等になって旨味を引き出しやすくなります。にんにくは弱火でじっくり加熱して香りを引き立てます。
■このレシピの生い立ち
お子様がいる場合は一味唐辛子の量は調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
