かぶのきんぴら風

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 52kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 129g ■材料(2人分) ・かぶ 3個(240g) ・かぶの葉 1個分(40g) [A]湯 1/4カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・すり白ごま 小さじ1/2
■つくり方 (1)かぶは皮をむき、8等分に切る。かぶの葉はザク切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のかぶを入れて焼き目をつけるように焼く。 (3)(1)のかぶの葉を加え、混ぜ合わせたAを加えて炒め、水分がなくなったらすりごまを全体にからめる。