大葉とアーモンドで作る、簡単しそベーゼパスタ。
パスタ
200g
湯
適量
■ソース
大葉
15〜20枚
素焼きアーモンド
20g
粉チーズ
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ4
チューブにんにく
約2〜3cm
塩
小さじ1/2
黒胡椮
お好みで
ミニトマト
お好みで
オリーブオイル（仕上げ用）
お好みの量
手順
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アーモンドはミルサーにかけておく。包丁で刻んでも◎※全部を粉々にせず、大小まばらな方が◎※パスタの湯を沸かしておく。
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ボウルに、洗って水気を拭いた大葉を入れる。
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【1】のアーモンドを入れる。
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粉チーズを入れる。
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鶏ガラスープの素を入れる。
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オリーブオイルを回し入れる。
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チューブにんにくを入れる。
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パスタを茹でる。
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【7】のボウルをハンドブレンダーで撹拌する。※ミキサーでも◎
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撹拌したら味を見て塩で味を整える。
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茹で上がったパスタをザルにあげ、水気を切る。
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フライパンにパスタを戻し、【10】のソースを加える。or【10】のボウルに入れる。
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ソースとパスタを混ぜ合わせる。
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お皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかける。
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お好みで黒胡椮をふったり、ミニトマトなどをのせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・塩以外のソースの材料、入れる順番は記載通りでなくても◎・塩の量は。お好みで調整してください。・パスタは5分茹でのものを使用していますが、茹で時間に合わせて茹で上がる直前にソースを攪拌するのがオススメです。
■このレシピの生い立ち
大葉とアーモンドが沢山あったので作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
