切干大根とガリバタ鶏

鶏もも肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 239kcal ・たんぱく質 12.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 35g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(250g) ・片栗粉 大さじ1 ・長ねぎ 1本(100g) ・しめじ 1パック(100g) ・切り干し大根 20g ・「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)鶏肉は1cm幅の細切りにし、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。切り干し大根は水につけてもどし(時間外)、水気をしぼって4~5cm長さに切る。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、油大さじ1/2を加え、(1)のねぎ・しめじ・切り干し大根を加えて弱火にして炒め、しんなりしたら火を止める。 (3)「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。