今日の関西地方
秋を感じさせる
涼しい1日でした🍁
皆様の地域はいかがでしたか？
急涼しくなりそうなので
体調管理には気をつけて
過ごしたいですね🙌
今日は
ホッと落ち着く一品です♪
にんにくが入っているので
味わい深い
牛肉と蓮根のオイスター煮
今回は仕上がりが茶色いので
れんこんは
アク抜きせず
皮付きのまま使います
何気に
ひと手間ふた手間減らせるし
#時短 につながる
ポリフェノールも
ビタミンCも
ちゃっかりゲットで
#アンチエイジング につなげましょう🙌
れんこんのビタミンCは
加熱しても
でんぷんが守ってくれて
壊れにくいのも嬉しいところ☝️✨
オイスターソースを使うと
コッテリしたイメージですが
割とあっさりした煮物になってます☺︎
ぜひぜひお試しください♪
材料 （2人分）
牛肉（薄切り）
200g
れんこん
200g
にんにく
1片
ごま油
大さじ1／2
A水
300cc
Aオイスターソース
大さじ3
Aみりん
大さじ3
A醤油
大さじ1と1／2
A酒
大さじ1と1／2
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1．牛肉は食べやすい大きさに切る。れんこんは一口大の乱切りにする。にんにくはつぶす。
-
2．フライパンにごま油とにんにくを熱し香りがたったら、牛肉を炒める。れんこんも加え炒める。
-
3．Aを加えれんこんに火が通るまで煮たら、よく混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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