市販品を使ってかんたん市販のホワイトソースを使ったかんたんクロックムッシュです。秋になるとこんがりチーズが恋しくなります。
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市販のホワイトソースを使った
かんたん本格クロックムッシュ
■材料:1人分
食パン…4または5枚切り
ハインツホワイトソース…1袋70g
ロースハム…1枚
とろけるチーズ…適量
(お好みで)黒こしょう、乾燥バジル、kiriクリームチーズ、粒マスタード
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■作り方
【1】
パンの真ん中を半分に切る。
【2】
パンを切った面にホワイトソース半量をぬり、ハムをはさむ。
【3】
パンの上表面に残りのホワイトソースをぬり、とろけるチーズをちらす。
【4】
トースターで焼き色がつくまで5-10分焼いて完成。
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■調理のポイント
【パン】
8枚切りのパンを2枚つかっても◎
【おすすめチーズ】
グリュイエールチーズがおすすめ。
なければピザ用チーズでも◎。
形状は細くカットされたものがよい。
細くカットされていると表面積がおおきくなるので、水分の飛びが早く焦げ目が付きやすい。
【お好み食材について】
・黒こしょうと一緒に乾燥バジルをふりかけると、外食で食べるようなお店の味っぽくなるのでおすすめ。
・食パンにホワイトソースをぬった後にクリームチーズをちぎってちらすと、ところどころ酸味が立っておいしくなります。
・粒マスタードも同上で、ところどころに散らすとピリッと酸味が立っておいしいです。20年くらい前、ドトールのクロックムッシュには粒マスタードが入っていました。すごくおいしい!と感動しました。現在は残念ながら入っていません。___________________________