ズッキーニ
1本
なす
1本
トマトソース
100g
モッツァレラチーズ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/3
ブラックペッパー
適量
バジルソース
20g
手順
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ズッキーニと茄子を1cm厚に切ります
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モッツァレラはズッキーニとナスからはみ出ないくらいのサイズに薄切りにします
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フライパンにオリーブオイルを半量入れて、ズッキーニの両面をこんがり焼きます
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ナスも同様です！
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焼けたらキッチンペーパーを敷いたバットに取り出して、塩をします
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鍋にトマトソースを入れて、その上に具材とモッツァレラチーズを並べます
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中火で一度トマトソースをあたため、フツフツしたら弱火にして蓋をします
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写真のようにチーズがとろければOKです！
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皿に盛り、ブラックペッパー、バジルソースをかけて完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
買い物しながら思いつきました！
おいしくなるコツ
ナスは油をよく吸う食材です。焼いているとフライパンから油が消えますが、それで大丈夫です！
後々、ふやけてしまうので、そのまま両面こんがり焼いて固く仕上げるイメージで！
仕上げのトマトソースは焦げやすいので一度沸いたら弱火or余熱で！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
