ひじきとちくわの煮物

にんじんや焼きちくわを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 46kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 16g ■材料(4人分) ・ひじき 15g ・にんじん 1/2本 ・焼きちくわ 1本 [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]水 1・1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2(6g)
■つくり方 (1)ひじきはたっぷりの水でもどして、水気を絞る。にんじんはせん切り、ちくわは5mm厚さの輪切りにする。 (2)鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、(1)を入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮る。