むきえびやグリーンリーフを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 313kcal
・たんぱく質 19.5g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 20g
■材料（4人分）
・むきえび 350g
・片栗粉 大さじ1・1/2
[A]酒 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
[B]トマトケチャップ 大さじ1
[B]はちみつ 大さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
・グリーンリーフ 4枚
■つくり方
（1）えびは背ワタを取り、片栗粉大さじ１／２（分量外）をまぶしてよくもみ、水洗いして水気を拭き取る。Ａで下味をつけて水気をきり、片栗粉大さじ１・１／２をまぶす。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れて両面焼き、火を通す。
（3）ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（２）のえびを加えてあえる。
（4）器にグリーンリーフを敷き、（３）を盛る。
