プリっと甘うま!かんたんえびマヨ

むきえびやグリーンリーフを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 313kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 20g ■材料(4人分) ・むきえび 350g ・片栗粉 大さじ1・1/2 [A]酒 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 [B]トマトケチャップ 大さじ1 [B]はちみつ 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4 ・グリーンリーフ 4枚
■つくり方 (1)えびは背ワタを取り、片栗粉大さじ1/2(分量外)をまぶしてよくもみ、水洗いして水気を拭き取る。Aで下味をつけて水気をきり、片栗粉大さじ1・1/2をまぶす。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを入れて両面焼き、火を通す。 (3)ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、(2)のえびを加えてあえる。 (4)器にグリーンリーフを敷き、(3)を盛る。